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2013.02.21.thu

サーヴィススタッフ急募!!

只今バンケットでは、サーヴィススタッフを大募集中です。

夕方からのアルバイトも可!

経験者優遇!

詳しくはお電話ください。
011-562-1221

よろしくお願いします。
急募です。














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2013.02.11.mon

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明日火曜ランチ営業します!

いつもは火曜ランチはお休みいただいていますが、
明日2/12(火)ランチタイム、営業しますよー!

同業者のみなさん、美容師さん、火曜お休みのみなさま。
明日ランチ営業します。
お待ちしております(^^)

尚、2/12(火)ディナー、13(水)ランチを代休とさせていただきます。
2/13(水)ディナーは貸切営業

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2013.02.08.fri

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トリュフバターできました

トリュフバター 70g ¥1500(税込¥1575)

トリュフバターとは?

黒トリュフがふんだんに入ったトリュフの香り豊かなバターです。

どうやって食べるの?

美味しいバゲットに、トリュフバターをたっぷりつけて食べる!
私はこのシンプルな食べ方が一番好きです。
ワイン、止まらないよー。幸せすぎる時間です。

あとは、玉子のオムレツを作る時に、トリュフバターを入れて作っても
美味しいと思います。
フランス料理では、玉子とトリュフはテッパンですからね♡

ふかしたおいもに、トリュフバターのせてみましょうか?
じゃがバターも出世したもんだ!

ステーキの上にのせたり・・・パスタやリゾットでもいいですね。

かなりオススメ、トリュフバター。
店頭にて販売してます。
お取り置きもいたします。お電話ください。

ぜひ、ご賞味ください!

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2013.02.07.thu

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ワイン会のお知らせ テーマは「アルザス」

グランヴァンセラーさんとのコラボワイン会、
お久しぶりに~開催します!


テーマはみんな大好き
「アルザス」です♡


日時:2月26日(火)  18:30分会場 19:00開始
場所:フレンチ・レストラン バンケット
 TEL:011-562-1221
会費:9500円(税・サ込)


アルザスに根付いた料理の数々を、シェフなりの解釈で
ビシッときめてくるはずです。
楽しみですね。
そんなキレキレのシェフの料理とアルザスワインのマリアージュ。
ワインはGVCさん渾身のセレクトで。頼りになります、神谷の雫。

皆様のご参加、お待ちしております!

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2013.02.01.fri

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最近のお料理

料理とか言っといて、ワインの写真ですが。

先日、東京のソワニエ様からいただいたラルロのロゼ。
これ、おいしかった~!宴のスタートにピッタリのワインでした♡
また飲みたいけれど、もう売ってないんかな~。


さて、最近のディナーでお出ししているお料理いくつか。


みーちゃんが、「北海道らしく白い恋人をイメージして~」と、言わされてる感たっぷりで説明している
こちらのアミューズ。

アンチョビバターをチーズのクッキーで挟んでいます。

う~ん、これは。
白い恋人ではない!
あれです、あれ。雪やこんこ、または北の国から。



網走産ワカサギのフリット パッションフルーツとオレンジのソース



真ダチのムニエル ライムの香り

真ダチには、柚子を合わせたらいいと思うな~と言いました私。
ライムでした。
嫌われてるんでしょうか、私。



骨付きあぶらがれいのムニエル バスクのイメージ

骨付きのお魚、フランスでは舌平目などでよく見ますよね。
ナイフ、フォークで骨付きの魚は難しい。だって、お箸の国のひとだもの。
もちろん、お箸もご用意いたします。
お箸の国の私も貴方も、ホッと一安心♡


真ダチやワカサギは、入荷なしの日も多くございますので、
ご希望の方は事前にご連絡をお願いします。

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