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2013.02.21.thu
サーヴィススタッフ急募!!
只今バンケットでは、サーヴィススタッフを大募集中です。
夕方からのアルバイトも可!
経験者優遇!
詳しくはお電話ください。
011-562-1221
よろしくお願いします。
急募です。

2013.02.11.mon

明日火曜ランチ営業します!
いつもは火曜ランチはお休みいただいていますが、
明日2/12(火)ランチタイム、営業しますよー!
同業者のみなさん、美容師さん、火曜お休みのみなさま。
明日ランチ営業します。
お待ちしております(^^)
尚、2/12(火)ディナー、13(水)ランチを代休とさせていただきます。
2/13(水)ディナーは貸切営業

2013.02.08.fri

トリュフバターできました
トリュフバター 70g ¥1500(税込¥1575)
トリュフバターとは?
黒トリュフがふんだんに入ったトリュフの香り豊かなバターです。
どうやって食べるの?
美味しいバゲットに、トリュフバターをたっぷりつけて食べる!
私はこのシンプルな食べ方が一番好きです。
ワイン、止まらないよー。幸せすぎる時間です。
あとは、玉子のオムレツを作る時に、トリュフバターを入れて作っても
美味しいと思います。
フランス料理では、玉子とトリュフはテッパンですからね♡
ふかしたおいもに、トリュフバターのせてみましょうか?
じゃがバターも出世したもんだ!
ステーキの上にのせたり・・・パスタやリゾットでもいいですね。
かなりオススメ、トリュフバター。
店頭にて販売してます。
お取り置きもいたします。お電話ください。
ぜひ、ご賞味ください!

2013.02.07.thu

ワイン会のお知らせ テーマは「アルザス」
グランヴァンセラーさんとのコラボワイン会、
お久しぶりに~開催します!
テーマはみんな大好き
「アルザス」です♡
日時:2月26日(火) 18:30分会場 19:00開始
場所:フレンチ・レストラン バンケット
TEL:011-562-1221
会費:9500円(税・サ込)
アルザスに根付いた料理の数々を、シェフなりの解釈で
ビシッときめてくるはずです。
楽しみですね。
そんなキレキレのシェフの料理とアルザスワインのマリアージュ。
ワインはGVCさん渾身のセレクトで。頼りになります、神谷の雫。
皆様のご参加、お待ちしております!

2013.02.01.fri

最近のお料理
料理とか言っといて、ワインの写真ですが。
先日、東京のソワニエ様からいただいたラルロのロゼ。
これ、おいしかった~!宴のスタートにピッタリのワインでした♡
また飲みたいけれど、もう売ってないんかな~。
さて、最近のディナーでお出ししているお料理いくつか。
みーちゃんが、「北海道らしく白い恋人をイメージして~」と、言わされてる感たっぷりで説明している
こちらのアミューズ。
アンチョビバターをチーズのクッキーで挟んでいます。
う~ん、これは。
白い恋人ではない!
あれです、あれ。雪やこんこ、または北の国から。
網走産ワカサギのフリット パッションフルーツとオレンジのソース
真ダチのムニエル ライムの香り
真ダチには、柚子を合わせたらいいと思うな~と言いました私。
ライムでした。
嫌われてるんでしょうか、私。
骨付きあぶらがれいのムニエル バスクのイメージ
骨付きのお魚、フランスでは舌平目などでよく見ますよね。
ナイフ、フォークで骨付きの魚は難しい。だって、お箸の国のひとだもの。
もちろん、お箸もご用意いたします。
お箸の国の私も貴方も、ホッと一安心♡
真ダチやワカサギは、入荷なしの日も多くございますので、
ご希望の方は事前にご連絡をお願いします。
