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2014.12.31.wed

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今年もありがとうございました

今年もそろそろ終わりますね。
みなさま今年もお世話になりました。
本当に、どうもありがとうございます。

来年も、私達のペースでぼちぼちやっていきたいと
思っています。
どうぞよろしくお願いします。

新年は、1/2(金)ディナーより営業いたします。

良いお年をお迎えください。

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2014.12.24.wed

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Joyeux noel!

本来、noelのeの上には、ちょんちょんがつくんでしょ?
知ってますよ、私だって。これでもフランス料理屋のまだむ、
8年やってますからね。
でも、このブログからはどうやって変換したらいいのかわからず。。。
ごめんね!ちょんちょんなくても許してね♡

TOPの写真は、先日シェフが手間をかけて丁寧に仕込んでいたキジのコンソメ。
美味しそうですね。この時期にぴったりのお料理。
フランス料理ってやっぱりいいですね。
また、おいしいキジが入荷した時は作ります!とのことです。

最近のbanquetはクリスマスモードに突入し、
レストラン営業の他にも、テイクアウト商品をご用意したりと、
おかげさまで毎日忙しく過ごしています。
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シェフ特製プレ・ロティ

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イチジクのクグロフ

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オードブルだってご用意しちゃいますよ!

本日12/24ランチはお席たっぷりご用意できます。ディナーは満席となっております。
明日12/25はランチ・ディナーともにお席ご用意できます。


写真 (149)
おうちでクリスマスを楽しまれる方、レストランでゆったりとお料理を楽しまれる方、
みなさま、ステキなクリスマスをお過ごしください!

そして世界中のサンタさん、準備はいいですかー!

年末年始の営業予定
12/26(金)・27(土)ランチ休み・ディナー営業
12/28(日)ランチ・ディナーともに営業
12/29(月)~1/1(木)お休み
1/2(金)ランチ休み・ディナーより営業

お席が残りわずかの日もごさいます。

来年は1/2ディナーから営業します。毎年恒例「しめのカレー」ご用意します!
シェフのカレーはほんとうにおいしいですよ。今年はなにカレーかな?
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こちらは昔にご用意した、エゾ鹿のキーマカレー。これもおいしかったなー。




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1/7(水)ワインと料理をたのしむ会vol.3
3回目となる今回は、新年にふさわしくおいしいシャンパンで乾杯しましょう!
ムズカシイお話なしで、美味しいワインとそれに合わせたシェフのお料理で
楽しい時間をお過ごしください。
まだ若干のお席ご用意できますので、よろしければぜひ!
19:00スタート お一人様¥8500(税抜き)
ご予約→011-562-1221



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2014.12.17.wed

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キジのコンソメとクリスマス期間のお知らせ

フランスからキジが入荷しました。
キジはおいしいおいしいダシがでます。ので、キジのコンソメ。
シェフがフランスにいる頃覚えた料理です。

お天気が心配な今日明日ですが、数量限定で「キジのコンソメ」
ご用意しております。

クリスマス期間中のコース内容について
12/20(土)・21(日)25(木)はクリスマス特別コースの他に
ランチは¥2800(税抜き)、ディナーは¥8000(税抜き)のコースも
ご用意いたします。まだお席ご用意できますので、ご予約お待ちしております。

12/22(月)・23(火)のディナーは満席となっております。

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2014.12.12.fri

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パンデピスのアイス

湯上りタマゴ肌のようなこのツヤ。

久々の登場、パンデピスのアイスです。
パンデピスとは、フランスのブルゴーニュの郷土菓子のひとつで
スパイスがたっぷり入ったどっしりとしたパン。というか、ケーキです。
そのパンデピスを使ってアイスクリームを作りました。

シェフの心の故郷、フランス・アルザスではクリスマスの時期に
ワゴンに山積みになってパンデピスが売られているそうです。
ヴァンショー(ホットワイン)とパンデピスを楽しんだりとかね。
なんとまぁ、ステキ♡身も心も温まっちゃえっての!

スパイスが効いたちょっと大人なアイスです。


クリスマスまであと少しですね。

クリスマス限定テイクアウト商品の受付締切日は
12/17(水)です。ご検討中の方、ご予約お待ちしております。

クリスマス特別ランチ・ディナーコース
年に一度のクリスマスにふさわしい、とびきり贅沢でおいしいお料理をご用意しております。
皆様のご予約お待ちしております。



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2014.12.05.fri

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パーティだ パーティだ

上沼恵美子さんは、恵美子のおしゃべりクッキングで
パッと華やぐお料理が出てくると
「パーティだ、パーティだっ!」って言うそうです。

さて、12月ですね。本格的な冬もそろそろやってくるでしょうか。
12/1(月)~12/19(金)の期間は
ランチタイム(12:00-13:30L.O) 木・金・土・日
ディナータイム(18:00-21:00L.O) 水・木・金・土・日
で、営業しておりますのでご予約お待ちしております!

今週末もおいしいお料理たくさんご用意しております。

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先日のワインと料理をたのしむ会のために仕込んだ「ジビエのパテ」
売り切れゴメンでご用意しております。
ぜひワインと合わせてお楽しみください。

フランスのきのこも入荷しました。
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今回はシャントレルが入りました。

あとは、スコットランドの鳩も入荷しています。

美味しそうな食材に囲まれてシェフも嬉しそうです。
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ぴゅあ。


クリスマス限定商品のご予約もたくさんいただいております。
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ローストチキン&イチジクのクグロフ&トリュフバター
クリスマスはおうちで、パーティだ、パーティだっ!の方、
ご予約お待ちしております。

先日開催されたワインと料理をたのしむ会。
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次回、vol.3は来年、1/7(水)19:00~開催します。
ムズカシイ事抜きでお楽しみいただける、アットホームな会です。
みなさまのご参加、お待ちしてます♡

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