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2017.03.22.wed

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今週・来週の営業予定

3/23(木)ランチ・ディナー営業

3/24(金)ランチ・ディナー営業

3/25(土)ランチ営業・ディナー貸し切り

3/26(日)ランチ・ディナー営業

3/27(月)・28(火)定休日

3/29(水)ランチ・ディナー営業

3/30(木)ランチ営業・ディナー貸し切り

3/31(金)ランチ・ディナー営業

4/1(土)ランチ・ディナー営業

4/2(日)ランチ・ディナー営業

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2017.03.18.sat

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4月・5月の料理教室

4月のメニュー(Lesson60)
4/19~4/27 テーマ・アスパラ
①アスパラの茹で上げ ゆで卵、アンチョビ、ケイパーのソース
②アスパラと生ハムのタルトフランベ
③アスパラと牡蠣のクリーム煮 クスクス添え


5月のメニュー(Lesson61)
5/17~5/25
①アスパラとサーモンのテリーヌ
②魚介とお野菜のパエリア
デザート付き
*テリーヌに時間がかかるため、2品のレッスンとなります。

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221


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2017.03.14.tue

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obternir K

banquetの初代スーシェフ、藤谷圭介が念願のお店を
オープンさせます!

obternir K オプトゥニール ケイ
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10年前、かけがえのないスーシェフとして、
たくさん笑って泣いて、めちゃくちゃ仕事してくれました。

banquet卒業後は、札幌のグランメゾンのシェフとして
活躍していた圭ちゃん。この度晴れての独立です。

オーナーシェフとして、こういうの、一番うれしい時だね。
とシェフ。
昔から、兄弟のようなシェフと圭ちゃんです。
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(注・写真は10年前)

ぜひみなさま、オプトゥニール ケイ をよろしくお願いします。

私も圭ちゃんの料理を今から楽しみにしています。
ダシのビシッときまったおいしいフランス料理、作ってね!


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2017.03.08.wed

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3月の料理教室

今週、来週は料理教室。
3月のテーマは「フレンチ弁当」
①ドライトマトと赤パプリカのごはん
②塩豚肉とジャガイモのマスタードソテー
③海老とアボカドの春巻き
④色々お豆のサラダ

3/8(水)昼・夜料理教室
3/9(木)昼のみ料理教室
3/15(水)昼・夜料理教室
3/16(木)昼のみ料理教室

*お席は全クラス満席となっております。
3/15(水)昼クラスにキャンセルがでましたので
あと1席ご用意できます。

春が来たら、お弁当を持ってお出掛けしたいですね!

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2017.03.04.sat

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3月・4月の営業予定

先日シェフが視察へと行って来た大分の牡蠣「くにさきオイスター」

お店では、海水のジュレと九州の柑橘、橙(だいだい)の香りをアクセント

に仕上げています。今月末までご用意しております。

3月のお休み

3/6(月)・3/7(火)定休日

3/8(水)終日料理教室

3/9(木)昼のみ料理教室

3/13(月)・3/14(火)定休日

3/15(水)終日料理教室

3/16(木)昼のみ料理教室(ディナーはレストラン営業)

3/21(火)定休日

3/27(月)・3/28(火)定休日

*3/20(月)は祝日なので営業いたします。

4月のお休み

4/3(月)・4/4(火)定休日

4/10(月)・4/11(火)定休日

4/17(月)・4/18(火)定休日

4/19(水)終日料理教室

4/20(木)昼のみ料理教室(ディナーはレストラン営業)

4/26(水)昼のみ料理教室(ディナーはレストラン営業)

4/27(木)昼のみ料理教室(ディナーはレストラン営業)


上記定休日、料理教室以外の日は
ランチ・ディナーともに
通常のレストラン営業をいたしますので
みなさまのご予約お待ちしております。

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