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2018.07.03.tue

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7月の料理教室

7月の料理教室、テーマは「夏フレンチ」
7月のメニュー(Lesson73)

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①茄子と鯖のフォンダン

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②フレンチ豚カツサンド

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③夏野菜とシーフードの冷たいフレンチパスタ

以上3品のレッスンです。すっきりしない天気が続いていますが
しっかりと美味しいものを食べて夏を楽しみましょう~!

7月のレッスン、キャンセルがでております。
ご興味ある方のご参加、お待ちしております。

ご予約はwebまたはお電話で承ります。
http://www.banquet-s.com/school/
011-562-1221

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2018.04.16.mon

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4月の料理教室

4/18(水)から4月の料理教室が始まります。

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4月のメニュー(Lesson70)
テーマ・春のフレンチ
①春野菜のサラダ フレッシュチーズのムース
②鯛と山菜のナージュ仕立て
③レストラン・フレジエ
ご予約はwebまたはお電話で承ります。
http://www.banquet-s.com/school/
011-562-1221


5/9(水)の初心者さま向けのレッスン「はじめてフレンチ」
昼クラスにキャンセルがでたためお席ございます。
ご興味ある方ぜひ!

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2018.03.05.mon

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3月の料理教室

 3月の料理教室、3/7(水)より始まります。 
3月のレッスンテーマは「牛ステーキ!」
3月のメニュー(Lesson69)
①牛のステーキの焼き方
②ステーキソースの作り方
③ジャガイモのフリット
④フルーツのテリーヌ
レッスン料金¥6800
キャンセルがでたため、以下の日にちでお席若干ご用意できます。
3/8(木)昼クラス
3/14(水)昼クラス 満席となりました
ステーキをご家庭でおいしく焼くコツをシェフが丁寧にお教えします。
ご興味ある方、ご予約お待ちしております!
http://www.banquet-s.com/school/

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2018.02.09.fri

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料理教室~はじめてのフレンチ~

2013年の夏から始めたbanquetの料理教室。
そろそろ5年も経つんですね。ご参加くださった
たくさんのみなさま、本当にありがとうございます!
ずっと通い続けてくださるみなさま、いつも本当に
ありがとうございます!

今月は、Lesson68。
ワンレッスンで約3品教えています。
さて、問題です。
Lesson1からLesson68までで、一体いくつの
レシピがあるでしょうか?

私、今、そろばんはじきました。

シェフ!すごい。本出せるね!
出版社の方、ご連絡お待ちしております。(結構本気)

さて。話は本題に。
5月に「はじめてのフレンチ」というテーマで
いつものレッスンよりも少し簡単なレッスンを
開催します。
料理教室には興味があるけど、
フランス料理の料理教室はちょっとハードルが
高いな、難しそう・・・とお思いの方、チャンスです。
お料理初心者の方でもお気軽に参加いただけるレッスンです。
フランス料理のプロのシェフが、丁寧に、家庭で作れるフランス料理を
お教えします。
フランス料理のおいしさ、楽しさを知っていただけると
嬉しいです。

banquetの料理教室特別レッスン
「はじめてのフレンチ」
5/9(水)昼クラス・夜クラス
menu
①人参とムール貝のスープ オレンジの香り
②鶏モモ肉のロースト 具だくさんの甘酸っぱいソース
③じゃがいものグラタン

レッスン料金 ¥5800
昼クラス 11:00~14:30
夜クラス 19:00~21:30

ご予約はコチラから→banquetの料理教室
お電話でも承ります 011-562-1221

・駐車場について
駐車場は店舗裏に2台分ご用意しております。
満車の場合は、大変ご迷惑をおかけしますが
近隣のコインパーキングにお客様のご負担での駐車をお願い致します。

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2018.02.01.thu

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2月の料理教室

来週から、2月の料理教室が始まります。

2018年2月のメニュー(Lesson68)
テーマ・ヘルシーフレンチ
①鶏ささみとナッツのサラダ

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②鮮魚と3種の貝のブイヨン

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③フレンチあんみつ

キャンセルがでましたので、お席空いている日も
ございます。
ご予約はコチラから→banquetの料理教室
お電話でも承ります 011-562-1221


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2017.10.10.tue

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10月の料理教室

明日から始まる10月の料理教室、
メニューは以下の3品です!

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①栗と鶏とレンズ豆のサラダ


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②鱈とキノコのアヒージョ仕立て


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③リンゴのロースト ブルーチーズのソース

10月の料理教室、キャンセルが多く出たため
ぽつぽつお席空いています。
ご興味ある方いらっしゃいましたらぜひ(^^)

ご予約はコチラから→banquetの料理教室
お電話でも承ります 011-562-1221

当店駐車場は2台分ご用意しております。
満車の場合はお客様負担で近隣コインパーキング等を
ご利用くださいませ。
ご不便ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが
みなさまのご協力とご理解のほど、何卒よろしくお願いいたします。






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2017.08.20.sun

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8月の料理教室

来週から8月の料理教室が始まります!

テーマ・夏フレンチ
①九条ねぎと鴨肉のキッシュ

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②夏野菜と鮮魚のリゾット仕立て


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③メロンのカルパッチョ しょうが風味のジュレ

8月のレッスンは全クラス満席をいただいておりましたが
8/23(水)夜クラスにキャンセルがでましたので
あと一席ご用意できます。

当店駐車場は2台分ご用意しております。
満車の場合は近隣コインパーキング等をご利用くださいませ。
ご不便ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが
みなさまのご協力とご理解のほど、何卒よろしくお願いいたします。

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2017.07.04.tue

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7月の料理教室

明日から7月の料理教室が始まります!
テーマはフレンチBBQ!~魚介バージョン~

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①お野菜のディップ 2種のソース


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②お野菜とイカのバスク風煮込み


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③魚介のロースト BBQソース

7/5(水)昼クラスにキャンセルがでたためお席ご用意できます。
011-562-1221

尚、料理教室開催時はレストラン営業はお休みです。
下記をご確認ください。何卒よろしくお願いいたします。

7/5(水)ランチ休み・ディナー休み
7/6(木)ランチ休み
7/12(水)ランチ休み・ディナー休み
7/13(木)ランチ休み





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2017.06.13.tue

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6月の料理教室

明日から6月の料理教室が始まります!
メニューは以下の3品。

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①お野菜の冷たいミネストローネ


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②鮮魚とお野菜のパピヨット(紙包み焼き)ハーブのソース


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③ローストポーク フレッシュトマトのソース

6/14(水)夜クラスキャンセルがでたため、あと1席ご用意できます。
ご興味ある方、ご予約お待ちしております。
banquetの料理教室
011-562-1221


料理教室開催時はレストラン営業はお休みです。
ご確認ください。
6/14(水)ランチ・ディナー休み
6/15(木)ランチ休み
6/21(水)ディナー休み
6/22(木)ランチ休み





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2017.04.23.sun

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4/27(木)料理教室お席あります

4月の料理教室、テーマはアスパラ。
4/27(木)昼クラスのレッスン、お席あります!

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①アスパラの茹で上げ ゆで卵、アンチョビ、ケイパーのソース
②アスパラと生ハムのタルトフランベ
③アスパラと牡蠣のクリーム煮 クスクス添え
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先週もレッスンがありましたが、とっても好評です!
ご興味ある方いらっしゃいましたらぜひご参加ください。

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221

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2017.04.15.sat

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4月の料理教室、キャンセルがでました

4月の料理教室、全クラス満席となっておりましたが、
以下の日にちでキャンセルが1席づつでました。

4/19(水)昼クラス
4/27(木)昼クラス

ご興味あるかたいらっしゃいましたら
ご連絡お待ちしております。

4月のレッスンテーマはアスパラです♡

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります。011-562-1221

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2017.03.18.sat

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4月・5月の料理教室

4月のメニュー(Lesson60)
4/19~4/27 テーマ・アスパラ
①アスパラの茹で上げ ゆで卵、アンチョビ、ケイパーのソース
②アスパラと生ハムのタルトフランベ
③アスパラと牡蠣のクリーム煮 クスクス添え


5月のメニュー(Lesson61)
5/17~5/25
①アスパラとサーモンのテリーヌ
②魚介とお野菜のパエリア
デザート付き
*テリーヌに時間がかかるため、2品のレッスンとなります。

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221


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2017.03.08.wed

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3月の料理教室

今週、来週は料理教室。
3月のテーマは「フレンチ弁当」
①ドライトマトと赤パプリカのごはん
②塩豚肉とジャガイモのマスタードソテー
③海老とアボカドの春巻き
④色々お豆のサラダ

3/8(水)昼・夜料理教室
3/9(木)昼のみ料理教室
3/15(水)昼・夜料理教室
3/16(木)昼のみ料理教室

*お席は全クラス満席となっております。
3/15(水)昼クラスにキャンセルがでましたので
あと1席ご用意できます。

春が来たら、お弁当を持ってお出掛けしたいですね!

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2017.02.07.tue

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2月の料理教室

2月のメニュー(Lesson58)
①人参とムール貝のスープ オレンジの香り
②カイエット カレー風味のソース
③チョコレートのパフェ

2/8(水)昼クラス〇 夜クラス×
2/9(木)昼クラス〇
2/15(水)昼クラス〇 夜クラス×
2/16(木)昼クラス△

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①人参とムール貝のスープ オレンジの香り
人参嫌いのシェフが作る人参のスープです。
絶対覚えていただきたいルセットです。


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②カイエット カレー風味のソース
カイエットとは、フランス風ハンバーグのようなフランスの
郷土料理のひとつ。
ハンバーグのようでハンバーグじゃないんです。
フランス料理なんです。

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③チョコレートのパフェ
バレンタインも近いので。チョコレートを使ったデザートです。

今月も、楽しくおいしいレッスンになるよう頑張ります!
ご興味ある方のご参加、お待ちしております。

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221

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2017.01.14.sat

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1月の料理教室

来週より、1月の料理教室がスタートします。

1/18(水)昼クラス△ 夜クラス〇
1/19(木)昼クラス満席
1/25(水)昼クラス〇 夜クラス△
1/26(木)昼クラス満席

メニューは以下の3品。

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①ホタテのポワレ トマトクリームソース

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②鶏モモ肉のロースト アーモンドソース

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③キャラメルクリームのクレープ

banquetの料理教室、2017年もどうぞよろしくお願いします!

ご予約はコチラから→banquetの料理教室
お電話でも承ります→011-562-1221

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2016.11.28.mon

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クリスマス特別レッスン

11月の料理教室、先週から絶好調に始まっています!
クリスマス特別メニューのレッスンです。
①鶏肉とトマトのテリーヌ

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②サーモンのポワレとたくさんのお野菜

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③牛肉のアッシェパルマンティエ
(牛肉の煮込みとジャガイモのピュレ)
クリスマス特別レッスン料金 ¥8640
時間 昼クラス 11:00~15:00
   夜クラス 19:00~22:00

11/30(水)夜クラスに若干の空きがございます。
ご予約はwebまたはお電話にて承ります。
banquetの料理教室

011-562-1221


12月のレッスンは、12/7(水)一日のみです。
レッスン内容は、以前のクリスマスレッスンのアンコールレッスンです
①マグロと茄子のミルフィーユ仕立て

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②鮮魚のヴァプール ポルチーニのリゾット

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③仔鴨の低温コンフィ 赤ワインソース
*グラスワイン1杯付き
クリスマス特別レッスン料金 ¥8640
時間 昼クラス 11:00~15:00
   夜クラス 19:00~22:00

今年のクリスマスの食卓は、ちょっとオシャレなフレンチで!
もちろん、オシャレなだけの料理ではありませんよ、
どの料理も、ちゃんと、おいしいフランス料理です。
ぜひご家庭で作ってみてください。料理って、楽しいんです。

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2016.11.05.sat

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banquetの料理教室 in 横浜!

3年前、店舗のリニューアルとともに始めたシェフの料理教室。
ありがたいことにとても好評で、たくさんのお客様にご参加いただいて
おります。
レシピも既に100を超えています。

そしてこの度、横浜にある「ツヴィリングJ.A.ヘンケルス・ZWILLING Cooking Studio」
で料理教室をさせていただくことになりました。
日時 11/13(日)11:30~/15:00~
お申し込みお問い合わせは
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスのクッキングスタジオに直接お電話ください。
045-228-7945 (受付時間:11:00~20:00)


レッスンメニューは以下3品。
①道産野菜のレギューム ア ラ グレッグ
②真狩産じゃがいものグラタン ドフィノワ
③函館産真イカと鶏肉のバスケーズ

写真 (62)

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道産の食材のおいしさ、フランス料理の楽しさをお伝えできたら、
と思います!

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東京や横浜にお住まいの方、なんなら北海道からでも!なんてな。
みなさまのご参加、お待ちしております。


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2016.09.05.mon

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9月のレッスン~プロヴァンス野菜~

banquetの料理教室。9月のレッスンテーマは
「プロヴァンス野菜」

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①プロヴァンス野菜のスープ


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②サラダ・プロヴァンサル


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③プロヴァンス野菜と鶏肉の煮込み・パスタ

以上3品のレッスンです。
ともすれば、味が同じ系統になってしまいそうなプロヴァンス野菜のお料理。。。
なんですが、そこはやはりシェフの腕です。3品とも、似かよらずに
それぞれの料理がイキイキとしています!

覚えておいてソンはなしの9月のレッスンです。
みなさまのご参加、お待ちしております。

9月のレッスン日
9/7(水)昼クラス 満席
9/7(水)夜クラス お席残りわずか
9/8(木)昼クラス お席残りわずか

9/28(水)昼クラス 〇
9/28(水)夜クラス 〇
9/29(木)昼クラス お席残りわずか

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221

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2016.08.28.sun

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9月、10月、11月の料理教室

9月のメニュー(Lesson54)
9/7~9/29 テーマ・プロヴァンス野菜
①プロヴァンス野菜のスープ
②サラダ・プロヴァンサル
③南仏野菜と鶏肉の煮込み・パスタ

10月のメニュー(Lesson55)
10/12~10/20 テーマ・ワインが飲みたくなるお料理
①秋刀魚とジャガイモの温かいサラダ ピンクペッパーの香り
②簡単リエット
③卵とキノコのココット 赤ワインソース
*グラスワイン又はノンアルコールぶどうジュース1杯つき

11月のメニュー(Lesson56)
11/24~12/1
クリスマス特別レッスン 
①鶏肉とトマトのテリーヌ
②サーモンのポワレとたくさんのお野菜
③牛肉のアッシェパルマンティエ
(牛肉の煮込みとジャガイモのピュレ)
クリスマス特別レッスン料金 ¥8640
時間 昼クラス 11:00~15:00
   夜クラス 19:00~22:00


料理教室のページのカレンダーをご確認の上、
ご予約ください。
ご予約はweb、またはお電話でも承ります。
011-562-1221

9月のレッスンは、食卓が華やぐプロヴァンス野菜を使ったお料理のレッスン、
10月は人気テーマ「ワインが飲みたくなるお料理」のレッスン、
11月はクリスマスに向けてのパーティ料理のレッスンです。

みなさまのご参加、お待ちしております!

banaquetの料理教室


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2016.05.31.tue

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6、7月の料理教室

最近、月日の流れが早すぎてついていくのに
毎日必死。時々明らかについていけてません。
タンスの衣変えもできてません。今朝、子供が
ヒートテックの靴下を履いているのを見て
こんなお母さんでごめん。って心から謝りました。
今日も四十肩の痛みと戦っているマダムです。
気づけば明日から6月ではないですか。
明日からは料理教室も6月のレッスンが始まります!

6月のレッスンテーマは「ズッキーニ」

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①ズッキーニとトマトと茄子のグラタン

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②鮮魚のロースト ズッキーニのうろこ仕立て

③花ズッキーニのフリット ソース・アギュルム


そして、6月のアンコールレッスン、テーマはアスパラ。
6/22、23

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①ホワイトアスパラのブランマンジェ
*レッスンではキャビアはつきません。ごめんちゃい。

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②茹で上げグリーンアスパラとマッシュルームのクーリー

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③アスパラとアサリのリゾット レモンの香り


7月のレッスンのご予約も承り中です!

7月のレッスンテーマは「トマト」
夏の太陽をたっぷり浴びたトマトを食べると
元気になります!
トマトを使ったおいしいフレンチをぜひご家庭でも。
7月は久々にデザートのレッスンもありますよ!

①鮮魚とトマトのカルパッチョ 南仏の香り
②トマトファルシィのロースト
(トマトにお肉の詰め物をしてローストします)
③ジャスミンティのブランマンジェ

そして、7月のアンコールレッスンは
Lesson3です。料理教室を始めてすぐのレッスンですね~。
①クスクスと夏野菜のサラダ仕立て オレンジの香り
②生ハムと道産チーズを詰めた豚肉のパネ
③ミネラルウォーターのジュレ マンゴーのクーリー バニラアイス

②のお肉料理は「コルドンブルー」というお料理です。(学校じゃないよ!)
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イメージはこんな感じでしょうか。

6月、7月もおいしくたのしくためになるレッスンになるよう
頑張ります!

みなさまのご参加、お待ちしております。

ご予約はコチラから→banquetの料理教室

お電話でも承ります→011-562-1221

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