前菜
a. 本日の前菜
b. ホタテのカダイフ巻き 海老とアーモンドのソース
c. さっと炙った真アジと菜の花のサラダ・くるみオイルの香り
d.フォアグラのポワレとフランス産栗のスープ(+¥630)
主菜
a. 鮮魚とズワイガニのオムニエール
b. ミモレットチーズと生ハムを挟んだ豚のパン粉焼き
c. 本日のパスタ(黒板よりお選びいただけます)
デザート
a. 2月のパフェ(パンドエピスのアイス・ワッフル・イチゴ)
b. ロゼワインのスープ・ライムとバジルのソルベ
c. マルキーズ ショコラとバナナのソルベ
前菜
a. 本日の前菜
b. ホタテのカダイフ巻き 海老とアーモンドのソース
c. さっと炙った真アジと菜の花のサラダ・くるみオイルの香り
d.フォアグラのポワレとフランス産栗のスープ(+¥630)
魚料理
鮮魚とズワイガニのオムニエール
肉料理
a.フランス産鴨のハンバーグ ソース・ポルト
b.骨付き仔羊のロティ(+¥420)
デザート
a. 2月のパフェ(パンドエピスのアイス・ワッフル・イチゴ)
b. ロゼワインのスープ・ライムとバジルのソルベ
c. マルキーズ ショコラとバナナのソルベ