2012.05.08.tue

しょこら　×　ぱしおん

5月のパフェ。
クレーム・ショコラ
パッションフルーツのジュレ
コーヒーのアイス
ダンテル・カカオ（カカオとアーモンドのチュイル）

チョコとパッション。最強。大好き。

5月のパフェ、是非ご賞味ください！


さて、ここでご報告。
キッチンスタッフのセイさん（真鍋監督似）が今月いっぱいで
バンケットを卒業します。
シェフのとなりで、3年間、頑張ってくれました！

大きなところに属していたセイさん、うちに入ってからは
カルチャーショックの連続だったと思います（笑）

セイさん、
フランパンの持ち手が、くるくる回るってことを
うちで学んだね！
そしてそのフライパンはすぐに捨てずに
ねじを締め直しまだまだ、使う！
これ、うちのような個人経営の小さなお店の基本です（笑）


大変な日々だったと思うけれど、よく頑張ってくれました。
本当に、本当に、メルシーセイノ!!

これからのセイさんに、皆様ご期待ください。
バンケットは、メルシーセイノを応援します!!