blog
Category
Archives

2013.12.20.fri

トリュフバター入りウフ・ブルイエ(スクランブルエッグ)のレシピ

DSC_0494

トリュフバター入りウフ・ブルイエ(スクランブルエッグ)
材料
玉子 2個
トリュフバター 15g
塩・こしょう 適量
生クリーム 大さじ1

①ステンレスのボウルに卵を割りいれ、溶きほぐす。
②①に塩、こしょうを加え、混ぜる。
③泡立て器でかき混ぜながら、②のボウルを湯煎にかける。
④トロリとしたクリーム状になったら、湯煎からはずし、
 トリュフバターと生クリームを加え混ぜる。 

page top